Ο καφές είναι αναμφισβήτητα το πιο αγαπημένο ρόφημα παγκοσμίως, αφού καταναλώνεται σε καθημερινή βάση από το 80% του παγκόσμιου πληθυσμού. Κατασκευάζεται από τα καβουρδισμένα και αλεσμένα σπόρια του καφεόδεντρου. Στον κόσμο υπάρχουν περισσότερες από 60 αναγνωρισμένες ποικιλίες καφέ, οι οποίες διαφέρουν ως προς τη γεύση, το άρωμα και την ένταση, ενώ ημερησίως παράγονται και πωλούνται στην αγορά 7 εκατομμύρια τόνοι ανά τον κόσμο. Ποια είναι όμως τα οφέλη του ροφήματος, που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας και μάς συντροφεύει στη δουλειά, στο διάβασμα, στις βόλτες και στις συζητήσεις μας;
Βελτίωση της μνήμης και της πνευματικής απόδοσης: Ο καφές διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, ενισχύοντας τη διανοητική ικανότητα, γι’ αυτό συνήθως καταναλώνεται τις πρωινές ώρες ή κατά τη διάρκεια της εργασίας. Επιπλέον, πολλοί μαθητές και φοιτητές καταναλώνουν καφέ, για να ανταπεξέλθουν στο πολύωρο διάβασμα.
Αντιοξειδωτική προστασία: Εκτός της καφεΐνης που περιέχει, ο καφές είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες, που συμβάλλουν στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.
Ρύθμιση σωματικού βάρους: Η καφεΐνη αποδεικνύεται δυνητικά χρήσιμη στην προσπάθεια ελέγχου του σωματικού βάρους, αφού περιορίζει προσωρινά το αίσθημα της πείνας, ενώ παράλληλα ενεργοποιεί τη διαδικασία της θερμογένεσης, ενισχύοντας την οξείδωση του λίπους.
Αύξηση της σωματικής ενέργειας και αθλητικής απόδοσης: Ο καφές αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στο να αρχίσουμε πιο εύκολα και να αποδώσουμε καλύτερα στην προπόνησή μας ή να παραμείνουμε περισσότερο ενεργοί κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Βελτίωση ψυχικής κατάστασης: Εκτός του ότι έχει αναζωογονητικές ιδιότητες, επιδρώντας θετικά στην ψυχολογία, ο καφές είναι και ένα μέσο ψυχαγωγίας, αφού αποτελεί αφορμή για κοινωνική αλληλεπίδραση με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.
Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξουμε ιδιαίτερα τις ποσότητες καφεΐνης που καταναλώνουμε ημερησίως, αφού η αύξηση της νευρικής διέγερσης που προκαλεί μπορεί να επιφέρει εκνευρισμό, αϋπνία, αύξηση των καρδιακών παλμών και υπερένταση. Για τον λόγο αυτό, όσοι ταλαιπωρούνται από αϋπνίες ή υποφέρουν από διαταραχές του ύπνου, άτομα ευερέθιστα, παιδιά, καθώς και έγκυες ή θηλάζουσες, πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί. Καλό θα είναι να μειώνουν την πρόσληψη καφεΐνης ή εναλλακτικά να επιλέγουν «ντεκαφεϊνέ», δηλαδή τον καφέ από τον οποίο, με συμπληρωματική επεξεργασία, έχει αφαιρεθεί η καφεΐνη.
Να θυμάστε ότι η μέση συνιστώμενη λήψη κυμαίνεται στα τα 1 με 3 φλιτζάνια την ημέρα. Τηρήστε αυτήν την ποσότητα και επωφεληθείτε από τις ευεργετικές ιδιότητες του αγαπημένου σας καφέ!
Greek 
English