Άπαντες, μικροί και μεγάλοι, έχουμε πια επιστρέψει στις καθημερινές μας συνήθειες και δραστηριότητες. Η καθημερινότητα στη δουλειά ή στο σχολείο είναι ιδιαίτερα απαιτητική και το μυαλό πρέπει να βρίσκεται συνεχώς σε εγρήγορση, για να ανταποκρίνεται άμεσα σε ένα πλήθος πληροφοριών. Για να αποδώσουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, αρκεί μόνο να εμπιστευτούμε τη φύση και να ανακαλύψουμε τα θρεπτικά εκείνα συστατικά που θα μας εξασφαλίσουν ένα υγιές και παραγωγικό μυαλό. Με άλλα λόγια, ποιες τροφές είναι σύμμαχοι του μυαλού μας;
Μυαλό «ξυράφι»
Για να ενισχύσετε τις πνευματικές σας δυνάμεις, εντάξτε στη διατροφή σας:
Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C: Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση της πνευματικής φθοράς. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που καταστρέφουν τα εγκεφαλικά κύτταρα. Εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C είναι οι πιπεριές, το ακτινίδιο, αλλά και οι φράουλες. Φυσικά, αρκετή βιταμίνη C περιέχουν και τα πορτοκάλια. Ενδεικτικά, 1 μέτριο πορτοκάλι καλύπτει τις μέσες ημερήσιες ανάγκες ενός υγιούς ενήλικου οργανισμού.
Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β: Είναι απαραίτητες για τη σκέψη και τις λειτουργίες του εγκεφάλου, ενώ έχει βρεθεί ότι η έλλειψη της βιταμίνης Β12 και του φυλλικού οξέος μπορεί να σχετίζεται με την εξασθένηση της μνήμης και την κατάθλιψη. Είναι αρκετές οι κατηγορίες τροφίμων από τις οποίες μπορείτε να προμηθευτείτε τις απαραίτητες για τον οργανισμό βιταμίνες Β. Για παράδειγμα, το ψάρι, το κρέας ή τα πουλερικά, τα όσπρια, τα δημητριακά, τα αυγά, αλλά και οι ξηροί καρποί είναι οι καλύτερες επιλογές.
Ω-3 λιπαρά οξέα: Προστατεύουν τους νευρώνες από τη συγκέντρωση χοληστερόλης και κορεσμένων λιπαρών, ενώ ενισχύουν την παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο. Πλούσια σε λιπαρά οξέα είναι τα λιπαρά ψάρια με καλύτερες επιλογές τον σολομό, τον τόνο και τη σαρδέλα. Επιπλέον, μια καλή και εύκολη πηγή λιπαρών οξέων είναι οι ξηροί καρποί.
Δεν τελειώσαμε, όμως, εδώ! Από τη λίστα μας δεν θα μπορούσε να λείπει ο καφές, το πράσινο τσάι, αλλά και η αγαπημένη μας μαύρη σοκολάτα.
Καφεΐνη: "Ξυπνάει" τις λειτουργικές μονάδες του εγκεφάλου που ελέγχουν την προσοχή και τη μνήμη. Με άλλα λόγια, βελτιώνει την ικανότητα κατανόησης και επεξεργασίας των προσλαμβανόμενων πληροφοριών. Ένα ή δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα θεωρούνται ευεργετικά για τη μνήμη μας.
Πράσινο τσάι: Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες και συμβάλλουν στην προστασία του εγκεφάλου και στη διαδικασία της μάθησης. Κινητοποιεί τον εγκέφαλο, ενώ βελτιώνει τόσο τη μνήμη όσο και τη διάθεση.
Τέλος, η μαύρη σοκολάτα: Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και διεγερτικά. Το κύριο συστατικό της, το κακάο, περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών από τροφές όπως το τσάι και το κόκκινο κρασί. Μάλιστα, τα φλαβονοειδή, τα κύρια αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο κακάο, βελτιώνουν τη ροή αίματος στον εγκέφαλο.
Συνοψίζοντας, μια ισορροπημένη διατροφή, βασισμένη στα πρότυπα της Μεσογειακής, αποδεικνύεται ευεργετική τόσο για τη σωματική όσο και για την πνευματική μας υγεία.
Greek 
English 