Η μελατονίνη είναι μία ορμόνη που παράγεται από τον ενδοκρινή αδένα του ανθρώπινου εγκεφάλου, τη λεγόμενη επίφυση. Όπως και σε όλα τα ζώα, έτσι και στον άνθρωπο, τα επίπεδα των συγκεντρώσεών της στο αίμα αυξομειώνονται, ακολουθώντας έναν ημερήσιο κύκλο, επιτρέποντας έτσι τη ρύθμιση του κιρκάδιου ρυθμού. Για τον λόγο αυτό καλείται συχνά και ορμόνη του ύπνου, αφού ελέγχει [...]