Καρνοσίνη

H καρνοσίνη (β-αλανυλ-L-ιστιδίνη) είναι ένα διπεπτίδιο, που βρίσκεται φυσιολογικά σε υψηλή συγκέντρωση στους μυϊκούς ιστούς. Χάρη στην ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιγηραντική της δράση, προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες αλλά και από τη φθορά που προκαλείται τόσο από την υπέρυθρη όσο και από την υπεριώδη ακτινοβολία, προλαμβάνοντας τη φωτογήρανση.